SE VIENE CHACINAR, CON TRES JORNADAS DE GASTRONOMÍA, MÚSICA Y TRADICIÓN EN TANDIL

Organizado por el Clúster Porcino y el Municipio de Tandil, el encuentro tendrá como uno de sus principales atractivos el desafío de volver a alcanzar el récord del salame más largo del mundo.

Durante tres jornadas, el festival reunirá a productores, artistas, instituciones y público en torno a una de las actividades productivas características de Tandil, con una programación que combina gastronomía, cultura, entretenimiento y propuestas vinculadas con la identidad local.

Chacinar nació en el marco del Acuerdo del Bicentenario, a partir del trabajo conjunto entre el sector público y el privado, con el objetivo de promover las cadenas productivas locales, dar visibilidad a los productos identitarios y fortalecer la relación entre producción, turismo y comunidad.

Con el paso de las ediciones, el festival amplió su propuesta y se consolidó como un espacio de encuentro que permite reconocer el trabajo de quienes integran la cadena porcina y chacinera, además de compartir expresiones culturales y tradiciones de la ciudad.

El desafío de volver a alcanzar el récord del salame más largo del mundo

Uno de los principales atractivos de la octava edición será la elaboración y medición de un nuevo salame gigante, con el objetivo de superar los 500 metros de longitud y volver a posicionar a Tandil en lo más alto del récord mundial.

La medición se realizará el sábado 7 de noviembre a las 19 y será uno de los momentos centrales de la jornada inaugural.

La iniciativa requiere la participación y el trabajo coordinado de los integrantes de la cadena productiva, que ponen en común su experiencia y conocimientos para concretar el desafío.

Luego, se realizará una degustación del salame histórico entre todos los presentes.

Música, danza y espectáculos durante los tres días

La programación artística incluirá bandas locales, homenajes musicales, folklore, tango, cumbia, danza y humor, con propuestas destinadas a públicos de distintas edades.

El sábado 7, las actividades musicales comenzarán a las 14 con las presentaciones de July James y Tal Astilla. Durante la tarde también se realizará la preclasificación del concurso de atado y embutido, se presentará Mamelooks con su espectáculo «Microdancing» y habrá un homenaje a Babasónicos, además de la participación del Estudio Arte y Ballet Flamenco Tacones Gastados.

La jornada continuará con las presentaciones del Grupo de Danzas Betirako del Centro Vasco Argentino Gure Etxea de Tandil, Folkedans Tandil del Centro Danés y el Grupo Folklórico Italoargentino de Tandil. También actuarán Los Guapetones, con Claudio Soto y Chango Enríquez, mientras que Los Tapitas estarán a cargo del cierre musical.

El domingo 8, la programación comenzará con Monos Sueltos y continuará con la Milonga del Chacinar, que contará con la participación de Cantores de Tango por los Bares y la presencia especial de Raúl Lavié, encargado del cierre.

Durante esa jornada también se realizará la entrega de premios del concurso de jingles que finalizó días atrás, la final del concurso de atado y embutido y el Desafío del Medio Salame. La música continuará con Cumbia Torneo Juveniles «5 Centavos» y un homenaje a Gilda, titulado «No me arrepiento de este amor», a cargo de Naty Otranto.

El lunes 9, la programación incluirá las presentaciones de 5ta a Fondo, Babel DC, La 88, Caballo Loco —con un homenaje a Guasones—, Desterrados, Sixto —con un homenaje a Los Carabajal—, Perfume Danza y Ajenjo. También se presentará el humorista Chichilo Viale.

Actividades para fortalecer la cadena porcina

Como parte de las propuestas vinculadas con el festival, el viernes 6 de noviembre se realizarán las VIII Jornadas Técnicas de la Cadena Porcina, organizadas por el Grupo de Técnicos y Productores de Cerdos del Sudeste bonaerense (GTPC) y APPORTAN, junto con el Municipio de Tandil y la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNICEN.

El encuentro reunirá a productores, profesionales, técnicos y estudiantes para intercambiar experiencias y abordar los desafíos de la actividad, con eje en la producción, la tecnología, la gestión y la comercialización.

La jornada técnica se suma a las acciones destinadas a promover el desarrollo de la cadena porcina y generar espacios de actualización e intercambio entre sus distintos actores.

El fútbol también será parte de Chacinar

En la agenda de actividades vinculadas con esta edición también se encuentra el Desafío Chacinar, previsto para el lunes 2 de noviembre en el Estadio San Martín.

La propuesta reunirá a campeones y figuras históricas del fútbol tandilense, con encuentros deportivos, un torneo de penales y actividades recreativas para el público. La iniciativa combinará deporte, entretenimiento y solidaridad, con la participación de distintas generaciones de futbolistas de la ciudad.

De esta manera, Chacinar volverá a reunir durante tres jornadas propuestas gastronómicas, culturales, deportivas y recreativas, con el salame y el cerdo como protagonistas y el trabajo de los productores locales como uno de los ejes centrales de la celebración.