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Tras su exitoso lanzamiento en abril, el ciclo “Quesos que cuentan historias” organizado por el Municipio de Tandil y el Cluster Quesero, tendrá su segunda edición el próximo viernes 18 de julio de 19 a 21 horas en el Centro de Referencia del Salame y el Queso de Tandil, ubicado en Villa Onena (Larrea y Alvear, junto al murallón del Dique).
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La propuesta busca celebrar la identidad productiva tandilense y acercar al público a los sabores, saberes e historias que rodean a uno de los productos más representativos de la región: el queso.
En esta ocasión, se sumará una dinámica artística participativa de la mano del colectivo Ilustradores Serranos, que invitará a los asistentes a dibujar en vivo mientras degustan quesos artesanales.
La jornada será protagonizada por la emblemática empresa El Holandés, con más de 50 años de trayectoria en Tandil, que compartirá su recorrido familiar y productivo, además de ofrecer una degustación de variedades como gouda, sardo, reggiano y quesos condimentados.
La actividad es libre y gratuita, con cupos limitados. Las personas interesadas deben inscribirse previamente a través del formulario:
https://forms.gle/uDDoXRDL4vCs3Z5g9
*Una iniciativa que crece*
El ciclo fue lanzado el pasado 11 de abril, con una primera edición que combinó quesos locales con dulces y mermeladas de “Dono del Quore”, generando una experiencia sensorial guiada que incluyó relatos de productores, maridajes y puesta en valor del trabajo agroalimentario de la ciudad.
“Quesos que cuentan historias” forma parte de un calendario de actividades impulsadas por el Municipio de Tandil, el Cluster Quesero y el Consejo de la Denominación de Origen del Salame de Tandil, con el objetivo de fortalecer las cadenas láctea y chacinera, promover el consumo de productos locales, y conectar a productores y consumidores en un vínculo enriquecedor.
*Sobre los protagonistas*
El Holandés es una empresa familiar fundada por los Van Olphen hace cinco décadas, que consolidó su actividad en un rincón característico de Tandil, cerca de un cerro y sobre la Ruta Nacional 226. Hoy se especializa en quesos tradicionales y condimentados, y es una referencia obligada para tandilenses y visitantes.
*Ilustradores Serranos* , por su parte, es un colectivo cultural creado en 2017 que reúne a artistas del dibujo y la ilustración de distintas generaciones y estilos. Con numerosas participaciones en ferias, museos y actividades culturales, en 2023 fueron reconocidos como sede Tandil de la Asociación de Dibujantes de la Argentina, y en 2025 lanzaron su primera publicación editorial, Micro Universos.
Desde el Municipio se invitó a toda la comunidad a participar de esta experiencia que combina sabores, arte y tradición, en un ambiente distendido que promueve el encuentro y el reconocimiento al trabajo de quienes sostienen con esfuerzo la cultura alimentaria de Tandil.
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