Esta actividad fue parte fundamental del programa de capacitación en viticultura organizado por la Dirección de Asuntos Agropecuarios de la Secretaría de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales del Municipio, la Cámara Agroindustrial de Tandil y la Asociación Vitivinícola de Tandil.  

El curso, que tiene una duración de 5 meses dividido en clases quincenales de manera virtual y 2 presenciales, tuvo su primer encuentro presencial.

El mismo consistió en un recorrido por distintos establecimientos de De La Canal y El Gallo que cuentan con viñedos, como Savia Alegría, San Eusebio y Don Gregorio.

El ingeniero agrónomo Horacio Peinado, técnico de la AER INTA La Consulta de Mendoza, es quien se encuentra a cargo del dictado de la capacitación, y estuvo al frente de la visita a los viñedos locales. 

Se pudo analizar el comportamiento de las vides en los diversos sitios, evaluar el crecimiento y desarrollo de las mismas, teniendo en cuenta aspectos de manejo como sistemas de conducción, de poda, riego y fertilización, daños por heladas tempranas y tardías.

En línea con los  objetivos de la capacitación, el intercambio de experiencias y el análisis de un técnico con acabados conocimientos en el cultivo de vid para vino, viene a fortalecer y acercar herramientas a los interesados en incursionar en producciones alternativas.